| Kochrezept / Rezept Spargelsalat mit Zuckerschoten und Haehnchenbrust |
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| Rezept Hits: 2676 |
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Küchentipp: Zahnstocher-Test für Avocados !
Stechen Sie am Stielende mit einem Zahnstocher hinein, wenn Sie testen wollen, ob die Frucht reif ist. Avocados sind dann reif, wenn sich der Zahnstocher leicht reinstechen und auch leicht wieder herausziehen lässt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
06.06.2012 |
 Das perfekte Dinner |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Eier; hart gekocht |
| 500 g Gruener Spargel; geputzt 4 Minuten blanchiert |
| 200 g Zuckerschoten 2 Minuten blanchiert |
| 1 klein. Friseesalat; gezupft |
| 100 g Feldsalat; gezupft |
| 3/4 l Huehnerbruehe |
| 1 Spur Piment |
| 1 Ingwerstueck; wallnussgross |
| 1 Tl. Weisse Pfefferkoerner |
| 4 Haehnchenbrustfilets |
| 1/2 Bd. Glatte Petersilie |
| 8 Zwiebaecke |
| 6 El. Sherry-Essig |
| 2 Stiele Salbei |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Spargelsalat mit Zuckerschoten und Haehnchenbrust: |
Rezept - Spargelsalat mit Zuckerschoten und Haehnchenbrust
Gemuese und Salat anrichten.
Bruehe mit Gewuerzen aufkochen, Haehnchenfilets darin 12 Minuten
pochieren. Bruehe durchsieben und Fleisch warm stellen.
Eier schaelen, Eigelb herausloesen, Eiweiss wuerfeln.
Petersilie, Zwiebaecke, Bruehe (Menge anpassen !) , Essig und Eigelb
puerieren. Salbeiblaetter in Streifen schneiden, zufuegen und
abschmecken.
Haehnchenfilets in Scheiben schneiden. Sauce ueber den Salat geben.
Eiweiss und Haehnchenfilets anrichten.
Nach: Vital 4/94 (16.04.94, RG)
** From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.schiele-ct.de
Date: Mon, 18 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: P4, Fido, Salat, Kalt, Spargel, Gefluegel, Gemuese
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