| Kochrezept / Rezept Spargelrezept |
|
| Rezept Hits: 6464 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Kürbiskernöl !
Das aus den gerösteten Kürbiskernen des steirischen Ölkürbisses gewonnene dunkelgrüne nussig schmeckende Kürbiskernöl ist besonders reich an ungesättigten Fettsäuren, es wirkt cholesterinsenkend. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Bd. (ca. 500g) gruenen Spargel |
| 1 El. Butter |
| 2 El. Salz |
| 50 g Butter ungesalzen |
| 2 El. Olivenoel, aromatisch+kalt gepresst |
| 1 El. Balsamico Essig |
| 1 Msp. geschroteter Pfeffer |
| 200 g kaltes Rindfleisch in Scheiben Roastbeef |
| - - oder Tafelspitz |
| Zubereitung des Kochrezept Spargelrezept: |
Rezept - Spargelrezept
Wasser zum Kochen bringen (die Menge muss gerade ausreichen den
Spargel zu bedecken), Butter schmelzen lassen, Salz zugeben, Spargel
ins wallende Wasser geben. Spargel ca. 15 min. kochen, je nach Dicke
der der Stangen, sollen sich nur leicht biegen nicht knicken.
Butter zerlassen, bei niedriger Hitze den Balsamico unterruehren und
emulgieren, dazu das Olivenoel und den Pfeffer einruehren.
Rindfleisch in sehr duenne Scheiben schneiden, evtl. zu Rosen drehen
und auf dem Teller dekorieren, Spargel noch heiss auf den
Teller geben und mit der warmen Buttersauce begiessen. Nach Geschmack
auch das Fleisch mit Pfeffer nachwuerzen.
Beilagen : Salzkartoffeln oder Pomme dauphin
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Spargel, Gemuesegerichte
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|