| Kochrezept / Rezept Spargeln auf italienische Art |
|
| Rezept Hits: 3613 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1500 g Spargeln |
| 3 El. Olivenoel |
| 2 El. Schalotten; fein gehackt |
| 1 Knoblauchzehe; fein gehackt |
| 100 g Schinken, gekocht fein gewuerfelt |
| 2 Sardellenfilets;fein gehackt |
| 100 g Champignons in feine Scheiben |
| 1 dl Rotwein |
| 6 Tomaten; geschaelt und klein gewuerfelt |
| 4 El. Parmesan |
| 2 El. Petersilie; fein gehackt |
| 40 g Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Spargeln auf italienische Art: |
Rezept - Spargeln auf italienische Art
Die Spargeln schaelen, kochen und abtropfen lassen. In einer
ausgebutterten Gratinform lagenweise nach hinten versetzt anrichten,
warm halten.
Olivenoel in Pfanne erhitzen. Schalotten, Knoblauch, Schinken,
Champignons und Sardellenfilets beifuegen, kraeftig duensten, mit dem
Rotwein abloeschen und einkoecheln lassen.
Die Tomaten hinzugeben und kurz mitduensten, abschmecken und die Sauce
ueber die Spargeln anrichten.
Parmesan und Petersilie vermengen und ueber die Sauce gut verteilen,
die Butter in Pfanne zergehen lassen und ueber die Spargeln giessen.
Im Grill oder bei starker Oberhitze im Backofen kurz ueberbacken.
* Quelle: Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 23 Apr 1995
Stichworte: Gemuese, Frisch, Spargel, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Mit welchen Speisen übersteht man die Hundstage?
Die heißeste Zeit des Sommers zwischen Juli und August ist auch die Zeit, in der gerade alten Menschen, aber auch jüngeren Leuten der Appetit vergeht. Viele Leute haben bei Temperaturen von über 30° Celsius keinen Hunger, essen kaum etwas und fühlen sich schlapp. | | Thema 1681 mal gelesen | 07.08.2009 | weiter lesen |  | Sushi die Wurzeln einer Yuppie-Nahrung
Heutzutage hat wohl jeder wenigstens einmal bereits von diesen Restaurants gehört, in denen man rohen Fisch (Sushi) isst. | | Thema 4819 mal gelesen | 27.02.2007 | weiter lesen |  | Paella ein Hauch von Spanien, Paella mit Rezeptideen
Wer kenn sie nicht? Paella, das spanische Nationalgericht aus der Region Valencia. Die Original Paella besteht aus Reis, Hühnchenfleisch, Schweinefleisch und Kaninchen. Die gemischte Paella mit Meeresfrüchten ist durch die Touristen entstanden. | | Thema 50427 mal gelesen | 13.08.2007 | weiter lesen | |
|
|