| Kochrezept / Rezept Spargelcremesuppe (pueriert) |
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Küchentipp: Ofenkartoffeln platzen nicht !
Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Weissen Spargel |
| 1 l Huehnerbruehe (s. Rezept) |
| 400 ml Suesse Sahne |
| 50 g Butter |
| 30 g Mehl |
| - - Salz, Pfeffer, Muskat |
| - - Schnittlauch oder Kerbel |
| Zubereitung des Kochrezept Spargelcremesuppe (pueriert): |
Rezept - Spargelcremesuppe (pueriert)
Spargel schaelen und in Stuecke schneiden. In der Huehnerbruehe 15
Minuten garkochen. Mit einem Stabmixer puerieren, Sahne dazu geben und
leicht koecheln lassen. Butter und Mehl verkneten und in die Suppe
ruehren - es soll eine leichte Bindung entstehen. Alles nochmals etwas
koecheln lassen. Wuerzen und mit Schnittlauch oder noch besser frischem
Kerbel servieren.
* Quelle: Nach Nordtext 06.05.95
Erfasst: Ulli Fetzer
** Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 11 May 1995
Stichworte: Suppe, Creme, Spargel, P4
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