Rezept Spargelcocktail "Grapefruit"

 
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Kochrezept / Rezept Spargelcocktail "Grapefruit"

Spargelcocktail "Grapefruit"

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Küchentipp: Wann ist der Fisch gar? !
Wenn sich die Rückenflosse leicht herausziehen lässt, ist ein im Ganzen gegarter Fisch fertig. Gekochter Fisch bleibt weißer und fester, wenn Sie etwas Zitronensaft oder Essig ins Kochwasser geben.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
375 g Spargel, gekocht oder aus der Dose
2  Grapefruits
1  Orange
- - Salatblaetter
- - Paprikaschote, rot
- - Petersilie
5 El. Creme fraiche
1 El. Tomatenketchup
- - Salz
- - Pfeffer
- - Curry
Zubereitung des Kochrezept Spargelcocktail "Grapefruit":

Rezept - Spargelcocktail "Grapefruit"
Spargel in 2-3 cm lange Stuecke schneiden. Grapefruits rundum mit einem spitzen Messer im Zickzack bis zur Mitte einstechen, auseinanderklappen. Fruchtfleisch aus der Schale loesen und aus dem Bindehaeutchen schneiden. Orange dick schaelen; die Filets ebenfalls herausloesen. Obst und Spargel mischen und in die Grapefruitschalen fuellen. Salatsosse ruehren und ueber den Cocktail geben. Variante des Cocktails durch dazugeben von Krabben oder Schinkenwuerfeln. * Quelle: Hans Joachim Glasow "Zur weissen Taube" in Bad Zwischenahn, Nwz 6.4.1995 Erfasst:Susanne Moenkemeier ** Gepostet von Susanne Moenkemeier Date: Wed, 26 Apr 1995 Stichworte: Vorspeisen, P4

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