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| Kochrezept / Rezept Spargel ueberbacken |
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| Rezept Hits: 10095 |
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Küchentipp: Keine grünen Kartoffeln
!
Sie Sollten immer nur ausgereift Kartoffeln essen. Sind die Kartoffeln noch grün, wurden
sie meist falsch gelagert. Kartoffeln müssen
dunkel lagern. In den grünen Kartoffeln, ebenso wie in der grünen Schale und in den Keimen ist das stark giftige Solanin enthalten. Auch wenn sie nur leicht grünlich sind, sparen Sie nicht am falschen Fleck, und werfen
die Kartoffeln in den Müll.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1000 g Spargel | | 3 l Wasser | | - - Salz | | 80 g Butter | | - - Weisser Pfeffer | | 125 ml Herber Weisswein | | 300 g Gekochter Schinken | | 40 g Geriebener Parmesankaese | | 10 g Butter | | - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel ueberbacken: |
Rezept - Spargel ueberbacken
Spargel waschen, vom Kopfende her schaelen. Noch mal abspuelen,
abtropfen lassen. Wasser und Salz in einem breiten Topf zum Kochen
bringen. Spargel reinlegen. 15 Minuten kochen. Mit einem
Schaumloeffel rausnehmen. Abtropfen.
Butter in einem kleinen Topf fluessig, aber nicht braun werden
lassen. Spargel in eine laengliche feuerfeste Form legen. Mit Salz
und Pfeffer bestreuen. Butter und Weisswein druebergiessen.
Schinken in 3 mm dicke, 2 cm lange Streifen schneiden. Ueber den
Spargel verteilen. Geriebenen Kaese drueberstreuen. Butter in
Floeckchen drauf setzen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere
Schiene schieben.
Backzeit: 10 Minuten.
Elektroherd: 200 Grad.
Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 grosse Flamme.
Rausnehmen und sofort servieren.
Vorbereitung: 30 Minuten.
Zubereitung: 25 Minuten.
Etwa 480 Kalorien / 2009 Joule.
Wann reichen?
Mit frisch getoastetem Weissbrot und Frankenwein als Abendessen.
PS: Selbstverstaendlich koennen Sie auch statt geriebenem
Parmesankaese Schweizer Emmentaler Kaese zum Ueberbacken nehmen.
Ausserdem schmeckt das Gericht sehr gut, wenn Sie unter den Kaese
abgezogene und in Scheiben geschnittene Tomaten legen, die Sie mit
Pfeffer bestaeuben.
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