Spargel ueberbacken Rezept Kaese

Kochrezept / Rezept Spargel ueberbacken

Spargel ueberbacken
Kategorie - Kaese

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Rezept Hits: 10034	Bewertung:
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Küchentipp: Kein klumpiges Salz !
Salz zieht immer Wasser an. Und damit das Salz im Salzstreuer nicht so schnell zusammenklumpt, geben Sie einige Körnchen Reis mit hinein.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss:	0 *
Fett:	0 *
Kohlenhydrate:	0 *
Nährwert:	0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen:	*

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Einkaufsliste / Zutaten:

Zutaten für: 4 Portionen / Stück

1000 g Spargel

3 l Wasser

- - Salz

80 g Butter

- - Weisser Pfeffer

125 ml Herber Weisswein

300 g Gekochter Schinken

40 g Geriebener Parmesankaese

10 g Butter

- - Manfred

Zubereitung des Kochrezept Spargel ueberbacken:

Rezept - Spargel ueberbacken

Spargel waschen, vom Kopfende her schaelen. Noch mal abspuelen, abtropfen lassen. Wasser und Salz in einem breiten Topf zum Kochen bringen. Spargel reinlegen. 15 Minuten kochen. Mit einem Schaumloeffel rausnehmen. Abtropfen. Butter in einem kleinen Topf fluessig, aber nicht braun werden lassen. Spargel in eine laengliche feuerfeste Form legen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Butter und Weisswein druebergiessen. Schinken in 3 mm dicke, 2 cm lange Streifen schneiden. Ueber den Spargel verteilen. Geriebenen Kaese drueberstreuen. Butter in Floeckchen drauf setzen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 10 Minuten. Elektroherd: 200 Grad. Gasherd: Stufe 4 oder knapp 1/2 grosse Flamme. Rausnehmen und sofort servieren. Vorbereitung: 30 Minuten. Zubereitung: 25 Minuten. Etwa 480 Kalorien / 2009 Joule. Wann reichen? Mit frisch getoastetem Weissbrot und Frankenwein als Abendessen. PS: Selbstverstaendlich koennen Sie auch statt geriebenem Parmesankaese Schweizer Emmentaler Kaese zum Ueberbacken nehmen. Ausserdem schmeckt das Gericht sehr gut, wenn Sie unter den Kaese abgezogene und in Scheiben geschnittene Tomaten legen, die Sie mit Pfeffer bestaeuben.

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