| Kochrezept / Rezept Spargel-Thymian-Ragout |
|
| Rezept Hits: 1893 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Trockenes Risotto retten !
Italiener lieben ihr Risotto "all'ondo". Der saftige, noch heiße Reis kocht wallend im Topf. Ist der Reis nach dem Einköcheln zu trocken, einfach noch etwas Brühe und Butter unterrühren. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g Kartoffeln, neue |
| - - Salz |
| 1 kg Spargel (weiß und grün) |
| 1 Zitronenscheibe, unbehandelt |
| - - Zucker |
| 1 klein. Zwiebel |
| 1 El. Margarine |
| 1 El. Mehl |
| 250 ml Gemüsebrühe (Instant) |
| 150 g Bresso Feines Duo |
| - - Pfeffer |
| 1 Tl. Thymianblättchen, gehackte frische |
| 1 Msp. Senf |
| 8 Scheib. Schinken, roher |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel-Thymian-Ragout: |
Rezept - Spargel-Thymian-Ragout
1. Kartoffeln waschen, schaelen, achteln und in Salzwasser etwa 15
Minuten garen.
2. Spargel schaelen (weissen ganz, vom gruenen das untere Drittel) und
in 3 cm lange Stuecke teilen. In Salzwasser mit Zitronenscheibe und
etwas Zucker garen.
3. Zwiebel abziehen, wuerfeln und in der Margarine anschwitzen. Mehl
zugeben, anschwitzen und mit Bruehe abloeschen. Bresso Feines Duo
einruehren und bei milder Hitze 2 Minuten koecheln lassen.
4. Heissen Spargel zugeben und mit Salz, Pfeffer, Thymian und Senf
wuerzen.
5. Ragout mit Kartoffeln und Schinken anrichten und nach Wunsch mit
Thymian garnieren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|