| Kochrezept / Rezept Spargel-Subriks |
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Küchentipp: Senf für die Frikadellen !
Geben Sie einen Esslöffel Senf an das Hackfleisch für die Frikadellen. Es macht sie viel würziger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Kalbfleisch |
| 250 g Schweinefleisch |
| - - Mark eines Kalbröhrenk |
| 2 Scheib. rohen Schinken |
| 2 Scheib. Weißbrot |
| 1 Ei |
| 1 Eigelb 3 El gehackte Petersilie |
| - - Kerbel |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Muskat |
| - - Abger. Schale einer Zitrone |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel-Subriks: |
Rezept - Spargel-Subriks
Kalb- und Schweinefleisch, Mark, rohen Schinken und eingeweichtes
ausgedrücktes Weißbrot durch den Fleischwolf drehen. Mit Ei, Eigelb, geh.
Petersilie, Kerbel,Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale vermischen.
Aus dem Fleischteig längliche Klöschen formen. In jedes Klöschen ein
geschältes, möglichst zartes Spargelstück eindrücken, in heißem Fett unter
Wenden braten.
Zu den Subriks eine Zitronenmayonnaise aus frischem Eigelb,Öl und
Zitronensaft reichen.
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