| Kochrezept / Rezept Spargel mit Zitronensauce |
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| Rezept Hits: 2664 |
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Küchentipp: Rosmarin !
Vitalisierend, anregen, tonisierend, stärkt die Willenkraft.
Passt gut zu anderen frischen Düften wie Basilikum, Bergamotte, Pfefferminze. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 750 g weißer Spargel |
| 1/8 l Wasser |
| - - Salz |
| 1 Prise Zucker |
| 1 klein. Stange Lauch |
| 8 dünne Scheiben roher Schinken |
| 1 Tl. Kräuterbouillon |
| 1 Beutel Zitronen-Butter-Sauce |
| - - einige Blättchen Zitronenmelisse |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel mit Zitronensauce: |
Rezept - Spargel mit Zitronensauce
Den Spargel schaelen, die Enden abschneiden, den Spargel waschen und
halbieren. Den Lauch putzen, waschen, die Blaetter loesen und der
Laenge nach in schmale Streifen schneiden. Je 5-6 Spargelstuecke mit
Schinken und Lauchstreifen umwickeln.
In einem Topf 1/8 l Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9-12
aufkochen, die Kraeuterbouillon einstreuen und die Spargelbuendel
dazugeben. Im geschlossenen Topf auf 1 oder Automatik-Kochstelle 3-4
etwa 18-20 Minuten duensten.
Die Zitronen-Butter-Sauce in einen Topf mit 1/41 kaltem Wasser
einruehren und auf 3 oder Automatik-Kochstelle 9 -12 unter Ruehren 1
Minute kochen lassen.
Den Spargel auf Tellern anrichten und mit den Zitronenmelisseblaettchen
garnieren. Die Sauce dazu reichen.
Beilagentipp: Pellkartoffeln und ein Grauburgunder Weisswein
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