| Kochrezept / Rezept Spargel mit zerlassener Butter |
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| Rezept Hits: 2909 |
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Küchentipp: Geflügelbrühe !
Für eine selbstgekochte Geflügelbrühe die abgetrennte Hähnchenhaut und 1/2 kleines, gewürfeltes Bund Suppengrün in einen Topf mit 1 Liter Wasser geben und offen etwas 30 Minuten garen. Brühe durch ein Sieb gießen und damit den Reis aufgießen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 kg neue Kartoffeln |
| - - Salz |
| 2 kg weißer Spargel |
| 1 Prise Zucker |
| 150 g Butter |
| 1 Bd. Schnittlauch |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel mit zerlassener Butter: |
Rezept - Spargel mit zerlassener Butter
1. Kartoffeln gruendlich waschen, mit der Schale in Salzwasser garen.
2. Spargel waschen, schaelen, Enden abschneiden. Spargel in leicht
kochendem Salzwasser mit Zucker und 1 TL Butter 15-18 Minuten kochen,
3. Den Schnittlauch waschen, trockenschuetteln und in feine Roellchen
schneiden.
4. Die Kartoffeln abgiessen, ausdampfen lassen und noch heiss pellen.
5. 100 g Butter in einem Toepfchen zerlassen und die abgesetzte Molke
abschoepfen.
6. Spargel gut abtropfen lassen, mit den Kartoffeln auf Tellern
anrichten. Zerlassene Butter ueber den Spargel geben.
Schnittlauch ueber die Kartoffeln streuen und die uebrige Butter als
Floeckchen daraufsetzen.
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