Rezept Spargel mit Lachssteak und Shrimps

 
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Spargel mit Lachssteak und Shrimps

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Küchentipp: Reduzieren !
Einkochen von Soßen, Brühen oder Säften ohne Deckel, sodass ein Teil des Wassers verdampft. Der Geschmack wird dadurch konzentriert.

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Informationen zum Rezept:

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1500 g weisser Spargel
4  Lachssteaks (a 150g)
2 El. Mehl
40 g Butter
200 g Shrimps
250 ml Sauce Hollandaise
Zubereitung des Kochrezept Spargel mit Lachssteak und Shrimps:

Rezept - Spargel mit Lachssteak und Shrimps
Spargel wie ueblich kochen. Lachssteak nach Geschmack wuerzen. Mehl darueberstreuen, auf jeder Seite 3-4 Minuten in Butter braten. Shrimps zufuegen, kurz heiss werden lassen und mit dem Spargel anrichten. Dazu die Sauce Hollandaise reichen. Als Beilage eignen sich bestens Petersilienkartoffeln. ** Gepostet von Peter Mess Date: Wed, 26 Apr 1995 Stichworte: Fisch, Gemuese, Spargel, P4

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