| Kochrezept / Rezept Spargel mit Erdbeersauce |
|
| Rezept Hits: 2726 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Senf für die Frikadellen !
Geben Sie einen Esslöffel Senf an das Hackfleisch für die Frikadellen. Es macht sie viel würziger. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
24.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 15:30:00 |
25.02.2012 |
Sterneköche in Bayern |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1500 g Weisser Spargel |
| 1 Prise Jodsalz |
| 2 Tl. Butter |
| 1 Prise Zucker |
| 250 g Erdbeeren |
| 2 klein. Zwiebeln |
| 150 g Sauerrahm |
| 2 El. mandelstifte |
| 1 El. Honig |
| - - Pfeffer |
| - - Ingwer; gemahlen |
| - - Apotheken Umschau 4/97 |
| - - Renate Schnapka |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel mit Erdbeersauce: |
Rezept - Spargel mit Erdbeersauce
Spargel waschen, schaelen und die holzigen Enden entfernen. In drei
Portionen teilen. Jede Portion mit Kuechengarn zusammenbinden.
In einem grossen Topf reichlich Wasser mit je 1 Prise Jodsalz und Zucker zum
Kochen bringen. 1 TL Butter dazugeben. Den Spargel je nach Dicke 15-20Min.
garen, dann abtropfen lassen und warmstellen.
Inzwischen die Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stuecke schneiden.
Einige Fruechte nur halbieren und zum Dekorieren beiseite legen.
Zwiebeln abziehen und wuerfeln. Restliche Butter in der Pfanne erhitzen.
Zwiebelwuerfel darin glasig braten.
Die Haelfte der Erdbeerstuecke zugeben und kurz miterhitzen. Alles
puerieren.
Sauerrahm, Mandelstifte und Honig unterruehren. Alles nochmals erhitzen. Mit
Jodsalz, Pfeffer und Ingwer abschmecken. Vor dem Servieren die restlichen
Erdbeerstuecke unterheben.
Spargel mit warmer Sauce auf Tellern anrichten. Nach Belieben mit den
Erbeerhaelften servieren.
Tip: Dazu schmecken knusprige Kartoffeln vom Blech.
:Pro Person ca. : 200 kcal
:Pro Person ca. : 837 kJoule
:Eiweis : 10 Gramm
:Fett : 9 Gramm
:Kohlenhydrate : 20 Gramm
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Wie gelingt der Kuchen perfekt?
Die Rezepte in den Kochbüchern verraten uns meist nicht, was man tun soll, damit der Hefeteig so richtig schön locker und wie der Eischnee ordentlich steif wird. | | Thema 1477 mal gelesen | 11.01.2010 | weiter lesen |  | Bio-Fast-Food - Schnell und Gesund
Der Trend von Bio-Fast-Food ist auf dem Vormarsch und immer mehr greifen lieber zum schnellen, gesunden Essen als zu Currywurst und Co. Vor allem Deutschlands Großstädte haben einiges zu bieten. | | Thema 3447 mal gelesen | 28.03.2009 | weiter lesen |  | Der Ölkürbis aus der Steiermark
Wenn im Spätsommer Felder, Wälder und Gärten in bunter Pracht erstrahlen, steht eine sehr schöne Zeit vor der Tür: die Erntezeit. Was dann appetitlich auf den Teller oder ins Glas kommt, ist nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch überaus gesund. | | Thema 1103 mal gelesen | 29.01.2010 | weiter lesen | |
|
|