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| Kochrezept / Rezept Spargel-Krabben-Sauce (zu Teigwaren) |
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| Rezept Hits: 2836 |
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Küchentipp: Zypresse !
Ausgleichend für das Nervensystem, konzentrationsfördernd.
Gut mit Wacholder. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Weisser Spargel | | - - Salz | | 300 ml Sahne | | 220 g Krabbenfleisch | | - - Weisser Pfeffer | | 2 El. Zitronensaft | | 75 g Groenland-Shrimps | | - - Dill; zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel-Krabben-Sauce (zu Teigwaren): |
Rezept - Spargel-Krabben-Sauce (zu Teigwaren)
Spargel schaelen, in reichlich Salzwasser 10 Minuten kochen.
Abtropfen lassen, Spargelkoepfe (3 cm) abschneiden und beiseite
legen. Uebrigen Spargel in 5 mm grosse Stuecke schneiden.
Sahne mit Spargelstueckchen und Krabbenfleisch 5 bis 7 Minuten bei
leichter Hitze koecheln, bis eine saemige Sauce entsteht. Mit Pfeffer
und Zitronensaft abschmecken, Spargelkoepfe und Shrimps dazugeben.
Alles noch mal eine Minute koecheln lassen.
Die gekochten, bissfesten Nudeln in eine Schuessel geben, die Sauce
unterheben und mit Dill garnieren.
* Quelle: Nach: Meine Familie & ich Heft 5, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 28 May 1995
Stichworte: Aufbau, Sauce, Spargel, Krabben, P4
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