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| Kochrezept / Rezept Spargel-Kartoffel-Gratin |
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| Rezept Hits: 7012 |
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Küchentipp: gefrorener Buchhalter !
Beschriften und datieren Sie das Eingefrorene, denn „ewig“ soll es ja nicht in der Gefriertruhe bleiben; außerdem kann man nach einer Weile kaum noch Rosenkohl von grünen Stachelbeeren unterscheiden, wenn es nicht darauf vermerkt ist. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 300 g Weisser Spargel | | 200 g Gruener Spargel | | 600 g Festkochende Kartoffeln | | 1 Pk. Sauce Hollondaise;Fertigprod | | 2 Estragonzweige | | - - Geriebener Kaese | | - - Salz | | - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel-Kartoffel-Gratin: |
Rezept - Spargel-Kartoffel-Gratin
Weissen Spargel schaelen, gruenen nur kuerzen. Stangen in 4 cm lange
Stuecke schneiden. Weissen Spargel 5 Minuten, gruenen 3 Minuten in
kochendem Salzwasser blanchieren. Kartoffeln schaelen und in duenne
Scheiben schneiden, salzen, pfeffern. Die Sauce nach
Packungsaufschrift mit Spargelkochwasser zubereiten. Estragonblaetter
von den Stielen zupfen und unter die Sauce heben.
Die Kartoffeln mit dem Spargel in eine gefettete Form schichten, Sauce
darauf verteilen. Kaese darueberstreuen. Im 190 GradC heissen Ofen ca. 35
Minuten ueberbacken.
* Quelle: Baeckerblume 18/95
Erfasst von
Joerg Weinkauf
** Gepostet von Joerg Weinkauf
Date: Tue, 02 May 1995
Stichworte: Gemuese, Kartoffel, Gratin, P4
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