| Kochrezept / Rezept Spargel in Bierteig |
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| Rezept Hits: 3937 |
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Küchentipp: Öl mag es dunkel !
Bewahren sie Öl niemals im Kühlschrank auf, der Geschmack leidet zu sehr. Der beste Platz für das Öl ist ein dunkler Ort bei mäßiger Temperatur. Auch die Flasche sollte dunkel sein. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| 07:15:00 |
29.05.2012 |
Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2000 g Spargel;frisch |
| 250 g Weizenmehl |
| 5 Eier |
| 250 ml Bier,hell |
| 1/4 Tl. Salz |
| 1 Msp. Muskat |
| 250 ml Tomatensauce (Fertigprodukt) |
| 1 Msp. Basilikum |
| 2 Tomaten |
| 2 Bd. Petersilie |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel in Bierteig: |
Rezept - Spargel in Bierteig
Den Spargel gut schaelen,fast weichkochen. Erkalten lassen. Das gesiebte
Weizenmehl mit den Eigelben,dem Bier und den Gewuerzen klumpenfrei
verruehren.
Die Tomatensauce nach Vorschrift herstellen,mit Basilikum wuerzen. Die
Tomaten haeuten,halbieren,die Kerne entfernen. Das Tomatenfleisch in kleine
Wuerfel schneiden und in die Sauce geben. Dann das Eiweiss sehr steifschlagen
und unter den Bierteig ziehen. Die gut abgetropften Spargelstangen
durch den Bierteig ziehen. und schwimmend in heissem Fett goldgelb
ausbacken.
Abtrocknen lassen,anrichten. Die Tomaten getrennt servieren.
** From: C.WULF@TBX.BERLINET.in-BERLIN.de (Christian Wulf)
Date: Sun, 10 Apr 1994
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: P4, Zer, Gemuese, Hauptspeise
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