| Kochrezept / Rezept Spargel-Cocktail |
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Küchentipp: Saubere Hände beim Hackbraten !
Geben Sie alle Zutaten für den Hackbraten in einen sauberen, geräumigen Gefrierbeutel. Fest durchkneten und einen Laib formen. Dann lassen Sie den Teig aus dem Beutel direkt auf das Blech gleiten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 700 g Spargel |
| 1/4 l Weißwein |
| - - Salz |
| - - Zucker |
| 100 g roher Schinken |
| 100 g gekochter Schinken |
| 4 hartgekochte Eier |
| 150 g Mayonnaise |
| 1 Glas Vollmilch-Joghurt |
| - - Zitronensaft nach Geschmack |
| 2 Bd. Dill |
| - - nach Belieben einige gehackte Walnußkerne |
| - - einige Salbeiblätter |
| - - einige Dillspitzen |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel-Cocktail: |
Rezept - Spargel-Cocktail
Spargel schälen, von holzigen Teilen befreien und in mundgerechte
Stücke schneiden. Wenig Wasser und Wein mit Salz und Zucker zum
Kochen bringen. Die Spargelstücke darin auf kleiner Gasflamme
garen. Dann abgießen und gut abtropfen lassen. Schinken in kleine
Würfel schneiden. Eier achteln. Beides vorsichtig mit dem Spargel
vermengen. Mayonnaise mit Joghurt, Zitronensaft, Gewürzen und
gehacktem Dill verrühren, abschmecken und mit dem Spargel
vermischen. Cocktailgläser mit Salatblättern auslegen, den Spargel-
Cocktail einfallen und mit Dillspitzen garniert servieren.
Beigabe: Baguette oder Blätterteigfleurons
Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten
Garzeit: ca. 20 Minuten
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