| Kochrezept / Rezept Spargel-Cocktail #1 |
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Küchentipp: Schalotten !
nicht so scharf wie Zwiebeln, eher süß und mild. Die größeren mit der violett-rosa Schale sind die feinsten, die kleineren gelben schmecken etwas strenger. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Brechspargel aus der Dose |
| 1 klein. Dose Mandarin-Orangen (190g) |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| 6 El. Sahne (90 g) |
| 60 g Mayonnaise |
| 1 El. Mandarin-Orangen-Saft aus der Dose |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel-Cocktail #1: |
Rezept - Spargel-Cocktail #1
Spargel und Mandarin-Orangen auf je einem Sieb abtropfen lassen.
Petersilie abbrausen, trockentupfen und fein hacken. Alles in einer
Schuessel mischen.
Fuer die Marinade Sahne halbsteif schlagen. Mit Mayonnaise,
Mandarinsaft und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Marinade ueber den Salat giessen. Sofort servieren.
Vorbereitung: 5 Minuten.
Zubereitung: 15 Minuten.
Etwa 225 Kalorien / 941 Joule.
Unser Menuevorschlag:
Vorweg fuer jeden ein Glas Sherry. Als Vorspeise den Spargel-
Cocktail. Als Hauptgang Kaiserschnitzel mit Pfifferlingen und
Petersilienkartoffeln. Dazu als Getraenk Rheinwein. Dessert: Karamel-
Eier-Creme.
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