| Kochrezept / Rezept Spargel-Cocktail #1 |
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Küchentipp: Saftige Zitronen !
Zitronen mit glatter Schale und weitgehend runder Form sind saftiger und aromatischer, weil sie ausgereift sind. Ungespritzte Zitronen, die 15 Minuten in heißes Wasser gelegt werden, ergeben fast die doppelte Saftmenge. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Brechspargel aus der Dose |
| 1 klein. Dose Mandarin-Orangen (190g) |
| 1/2 Bd. Petersilie |
| 6 El. Sahne (90 g) |
| 60 g Mayonnaise |
| 1 El. Mandarin-Orangen-Saft aus der Dose |
| 1 Tl. Zitronensaft |
| - - Salz |
| - - Weisser Pfeffer |
| - - Manfred |
| Zubereitung des Kochrezept Spargel-Cocktail #1: |
Rezept - Spargel-Cocktail #1
Spargel und Mandarin-Orangen auf je einem Sieb abtropfen lassen.
Petersilie abbrausen, trockentupfen und fein hacken. Alles in einer
Schuessel mischen.
Fuer die Marinade Sahne halbsteif schlagen. Mit Mayonnaise,
Mandarinsaft und Zitronensaft mischen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Marinade ueber den Salat giessen. Sofort servieren.
Vorbereitung: 5 Minuten.
Zubereitung: 15 Minuten.
Etwa 225 Kalorien / 941 Joule.
Unser Menuevorschlag:
Vorweg fuer jeden ein Glas Sherry. Als Vorspeise den Spargel-
Cocktail. Als Hauptgang Kaiserschnitzel mit Pfifferlingen und
Petersilienkartoffeln. Dazu als Getraenk Rheinwein. Dessert: Karamel-
Eier-Creme.
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