Rezept Spargel Avocado Salat

 
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Kochrezept / Rezept Spargel-Avocado-Salat

Spargel-Avocado-Salat

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Kennwort: HANDY rezept 9457
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Küchentipp: Die Suppenwürze aus dem Tee-Ei !
Wenn Sie ihre Gewürze in ein Tee-Ei geben, können Sie dieses nach Fertigstellung des Gerichts ganz einfach wieder herausnahmen. Z.B. Lorbeerblätter oder Nelken, die man ja auch nicht mitisst, muss man nicht lange suchen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 2 Portionen / Stück
300 g Spargel
1  reife Avocado
- - Salz
- - Zucker
- - Butter
Zubereitung des Kochrezept Spargel-Avocado-Salat:

Rezept - Spargel-Avocado-Salat
Spargel waschen, schaelen, in kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker und 1 Stich Butter ca. 20 Minuten garen. Herausnehmen und kalt werden lassen. Dann in mundgerechte Stuecke schneiden. Avocado halbieren, die Haelfte mit dem Kern in den Kuehlschrank geben und am naechsten Tag essen. Die andere Haelfte schaelen und quer in duenne Streifen schneiden. Spargel und Avocado in einer Schuessel anrichten. Darueber giessen wir dann eine Chantilly-Sauce. Als Dinner for Two Vorspeise: Spargel-Avocado-Salat mit Chantilly-Sauce Hauptgericht: Kalbsmedaillons "Hohenzollern" mit Kaesebaellchen und gruenem Salat Dessert: Mascarponecreme mit Mokka ** From: betzelf@rferl.org (Franz Betzel) Date: Sat, 7 May 1994 Stichworte: Dinner-for-two, Salate, Avocados, P2, News

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