| Kochrezept / Rezept Spareribs mit Barbecue-Sosse |
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| Rezept Hits: 7689 |
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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
28.05.2012 |
 Koch-Kunst mit Vincent Klink |
| 12:45:00 |
28.05.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 12 Portionen / Stück |
| 2 gruene Chilischoten |
| 200 ml Orangensaft (frisch gepresst) |
| 150 ml Grapefruitsaft |
| 2 kg Schaelrippchen |
| 75 g durchwachsener Speck |
| 1 El. Öel |
| 300 gra Tomatenketchup |
| 100 gra Ahornsirup |
| 200 ml Orangensaft (frisch gepresst) |
| 3 El. Worcestershiresauce |
| 2 getrocknete rote Chilischoten |
| Zubereitung des Kochrezept Spareribs mit Barbecue-Sosse: |
Rezept - Spareribs mit Barbecue-Sosse
Die Chilischoten in feine Ringe schneiden und mit Orangen- und
Grapefruitsaft mischen.
Die Rippchen in Segmente mit je 3 Rippchen schneiden, in die Marinade
legen und 12 Stunden darin marinieren.
Dabei oefter wenden und mit der Marinade begiessen.
Die Rippchen im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad 40 Minuten
vorbacken (Gas 2-3, Umluft nicht empfehlenswert).
Fuer die Sauce den Speck wuerfeln und in einem Topf im Öel knusprig
auslassen.
Ketchup, Ahornsirup, Saft, Worcestershiresauce und zerbroeselte
Chilischoten zugeben, aufkochen und bei milder Hitze 5 Minuten
kochen.
Abkuehlen lassen und kalt stellen.
Die vorgebackenen Rippchen auf dem Grill bei milder Hitze insgesamt
10 Minuten garen, dabei wenden und immer wieder mit der Barbecue-Sauce
bestreichen.
:Zeitbedarf : 1 Tag
:Stichwort : Schaelrippen
:Stichwort : grillen
:Erfasser : Max Thiell
:Erfasst am : 1.08.2000
:Letzte Aenderung: 1.08.2000
:Quelle : essen & trinken 7/99
:Quelle : G & U
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