Rezept Spanische Kartoffeln

 
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Spanische Kartoffeln

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Küchentipp: Geschlagener Strudelteig !
Die wichtigste Voraussetzung für Strudelteig ist, dass er gut durchgeknetet wird. Schlagen Sie ihn 50 mal auf ein bemehltes Brett. Am besten, Sie wellen den Strudelteig auf einem bemehlten Leinentuch aus.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 8 Portionen / Stück
1 kg Kartoffeln
125 ml Milch
250 ml Schlagsahne
3  Eier
- - Salz, Pfeffer
20 g Butter
Zubereitung des Kochrezept Spanische Kartoffeln:

Rezept - Spanische Kartoffeln
Kartoffeln schaelen, waschen und in duenne Scheiben schneiden oder hobeln. Kurze Zeit in kaltes Wasser legen, herausnehmen, gut abtropfen lassen und in eine gefettete feuerfeste Form legen. Milch mit Schlagsahne und Eiern verruehren, mit Salz und Pfeffer wuerzen und gleichmaessig ueber den Kartoffelscheiben verteilen. Butter in Floeckchen darauf setzen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben. Bei 150-175 Grad etwa 50-60 Minuten backen. * Quelle: erfasst von Peter Kuemmel Stichworte: Kartoffel, Milch, Ei, Beilage, P8

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