| Kochrezept / Rezept Spaghetti mit Thunfischsauce und Eierrahm |
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Küchentipp: Basilikum – Zur Stärkung der Nerven !
John Gerarde, ein englischer Arzt aus dem 17.Jh.,
schrieb über die Wirkung des Basilikums: „Der
Geruch des Basilikums ist gut für das Herz. Er
nimmt die Traurigkeit, die von der Melancholie
herrührt und macht den Menschen glücklich“. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
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03.06.2012 |
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| 11:05:00 |
04.06.2012 |
Family Stories |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 180 g. Thunfisch (aus der Dose) |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Bd. Petersilie |
| 2 El. Olivenoel |
| 2 El. Butter |
| 400 g. Spaghetti |
| 1/4 l Sahne, suess |
| 2 Eigelb |
| 3 El. Parmesankaese, frisch gerieben |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, frisch gemahlen |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti mit Thunfischsauce und Eierrahm: |
Rezept - Spaghetti mit Thunfischsauce und Eierrahm
Den Thunfisch mit den geschaelten Knoblauchzehen und der Petersilie
feinhacken.
In einer Pfanne das Oel und die Haelfte der Butter erwaermen. Das
Gehackte dazugeben, unter staendigem Ruehren bei milder Hitze koecheln
lassen.
Die restliche Butter erwaermen, zusammen mit der Sahne, den Eigelben
und dem Parmesankaese in einer Schuessel verruehren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Die bissfest gekochten Spaghetti gut abtropfen lassen. In einer
vorgewaermten Schuessel mit der Thunfischsauce und dem Eierrahm mischen.
** Gepostet von Joachim M. Meng
Stichworte: Spaghetti, Italienisch, Thunfisch, P4
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