| Kochrezept / Rezept Spaghetti mit Schinken und Bohnen |
|
| Rezept Hits: 1226 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Schönes Farbe für die Fleischbrühe !
Braten Sie die Knochen für die Fleischbrühe vor dem Kochen gut an. Sie erhält dann eine schöne dunkelbraune Farbe. Außerdem ist in den Knochen Gelatine enthalten, die die Bratensoße oder Fleischbrühe andickt. Die beste Gelierkraft haben Kalbsknochen. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Spaghetti |
| 2 gross. Fleischtomaten |
| 1 mittl. Zwiebel |
| 1 Dos. Bohnen, dick (750 g) |
| 20 g Margarine |
| 3/8 l Huehnerbruehe |
| 1 El. Senf, mittelscharf |
| 1/2 Pk. Schlagsahne (100 g) |
| 200 g Katenschinken |
| 3 El. Sossenbinder, hell |
| 1/2 Tl. Bohnenkraut, getrocknet |
| - - Salz |
| - - Petersilie; (zum Garnieren) |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti mit Schinken und Bohnen: |
Rezept - Spaghetti mit Schinken und Bohnen
Die Spaghetti im kochenden Salzwasser 12 Minuten garen.
Tomaten kurz in kochendes Wasser geben. Abschrecken, die Haut
abziehen und die Tomaten wuerfeln. Zwiebel schaelen und fein hacken.
Bohnen auf einem Sieb abtropfen lassen. Fett in einem Topf erhitzen,
und die Zwiebel- und Tomatenwuerfel darin anduensten. Die
Huehnerbruehe zugiessen und aufkochen lassen. Bohnen, Senf und Sahne
zufuegen und alles 5 Minuten bei schwacher Hitze garen.
In der Zwischenzeit Schinken in Wuerfel schneiden. Saucenbinder unter
Ruehren in die Sauce einstreuen und aufkochen lassen. Mit Salz,
Pfeffer und Bohnenkraut abschmecken. Schinkenwuerfel zum Gemuese
geben. Spaghetti mit dem Bohnengemuese zusammen auf einer Platte
anrichten und servieren. Mit Petersilie garnieren.
Portion 3190 Joule
Tip: Schinken laesst sich leichter und schneller wuerfeln, wenn Sie
ihn vorher leicht anfrieren. Dann in Streifen und danach in Wuerfel
schneiden.
Source: Neue Revue 2/94
Gepostet von: Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 16.04.94
Erfasser:
Stichworte: Teigwaren, Italien, P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|