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| Kochrezept / Rezept Spaghetti mit Rucola, Bruehe und Speck |
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| Rezept Hits: 6208 |
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Küchentipp: Gesunder Löwenzahn !
Weniger Bitterstoffe als der wilde Löwenzahn enthalten die gebleichten Stiele des Zuchtlöwenzahns aus Frankreich („Vollherziger“), dafür aber dreimal soviel Vitamin C wie normaler Kopfsalat, dazu Karotin, Mineralstoffe, Vitamin B und B2.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Spaghetti | | 200 g durchwachsener Speck | | 1/2 l Fleischbruehe | | 1 Bd. Rucola | | - - Olivenoel | | 20 Pfefferkoerner; gemoerst | | - - Parmesan | | 5 Knoblauchzehen; durchgepress |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti mit Rucola, Bruehe und Speck: |
Rezept - Spaghetti mit Rucola, Bruehe und Speck
Speck in feine Scheiben schneiden, beim Rucola den Strunk entfernen und ihn
ebenfalls in Streifen schneiden. Knoblauch schaelen und durchpressen. Speck
mit Rucola und gepresstem Knoblauch in Olivenoel in einem Topf anduensten, mit
Bruehe aufgiessen und etwas einkochen lassen.
Spaghetti kochen - nicht abschrecken - und zu Speck, Knoblauch und Rucola
geben. Alles gut verruehren, evtl. noch etwas Bruehe dazu und mit schwarzem
Pfeffer wuerzen und servieren. Die Spaghetti sollen saftig und bissfest sein,
also Vorsicht - nicht zuviel Bruehe nehmen, sie duerfen darin nicht ersaufen.
Wer moechte, streut noch geriebenen Parmesan darueber.
:Fingerprint: 21254656,1011089539,Ambrosia
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