| Kochrezept / Rezept Spaghetti mit rohen Tomaten, Mozarella und Ricotta |
|
| Rezept Hits: 8798 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eine Prise Salz, damit es süßer schmeckt !
Wenn der Eigengeschmack noch verstärkt werden soll, dann geben Sie an süße Speisen eine Prise Salz. An salzige Gerichte geben Sie eine Prise Zucker. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 11:05:00 |
04.06.2012 |
Family Stories |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Spaghetti |
| 600 g Tomaten; reife |
| 1 Bd. Basilikum |
| 2 Zweig Oregano |
| 2 El. Kapern |
| 5 El. Olivenoel Salz weisser Pfeffer gemahlen |
| 60 g Speck; durchwachsen |
| 200 g Mozzarella; gewuerfelt |
| 100 g Ricotta; gewuerfelt |
| 2 Pk. Safran |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti mit rohen Tomaten, Mozarella und Ricotta: |
Rezept - Spaghetti mit rohen Tomaten, Mozarella und Ricotta
Die Tomaten kreuzweise einritzen, kurz in kochendes Wasser halten und
haeuten. Halbieren, von Stielansatz und Kernen befreien und grob hacken. In
eine Schale geben.
Basilikum und Oregano unter fliessendem kalten Wasser abbrausen und
trockenschwenken. Die Blaettchen abzupfen und zu den Tomaten geben. Die
Kapern untermischen, das Oel zugeben und mit Salz und reichlich Pfeffer
wuerzen. Mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
In einem Kochtopf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen, die Spaghetti
darin in etwa 8-10 Minuten bissfest kochen.
Inzwischen den Speck in kleine Wuerfelchen schneiden, in einer Pfanne
auslassen.
Die Spaghetti abtropfen lassen, dabei 3-4 El. vom Sud auffangen, den Safran
darin aufloesen. In die Sauce mischen.
Die Nudeln auf einer Platte anrichten, die vorbereiteten Tomaten
unterheben. Die Kaesewuerfel daruebergeben, mit den Speckwuerfeln
bestreuen.
Mit Basilikumblaettchen garniert servieren.
* Quelle: Neue Rezepte mit Nudeln Gepostet von Joachim M.
Meng, 17.09.94 textlich etwas angepasst
Erfasser:
Stichworte: Teigware, Spaghetti, Tomate, Mozzarella, Ricotta,
P4
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Senf - Auf den Senf und Senfkörner kommt es an
Die Chinesen waren mal wieder die ersten: schon vor 3.000 Jahren verwendeten sie die scharfen Samen der Senfpflanze als Gewürz. Aus China gelangte der Senf nach Griechenland, wo er als Aphrodisiakum verwendet wurde, getreu dem Motto scharf macht scharf. | | Thema 6378 mal gelesen | 10.12.2007 | weiter lesen |  | Brain Food: Mit Brainfood die Konzentration steigern
Der Auftrag muss morgen früh fertig sein, die Diplomarbeit ist nächste Woche abzugeben – keine Zeit zum Einkaufen und Kochen! | | Thema 8978 mal gelesen | 06.12.2008 | weiter lesen |  | Nudelsalat - Salate zum Grillen
Neben dem Kartoffelsalat findet ein weiterer typischer Sommer-Salat auf vielen Partys und Privatveranstaltungen regelmäßig sein Plätzchen. Ich spreche vom Nudelsalat. Jeder kennt die Nudel in allen möglichen Formen von der italienischen Küche her. | | Thema 13449 mal gelesen | 15.05.2007 | weiter lesen | |
|
|