| Kochrezept / Rezept Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce |
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| Rezept Hits: 8194 |
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Küchentipp: Übrige Eidotter !
Wenn Sie frische Eidotter übrig behalten haben, dann lassen Sie sie vorsichtig in eine Tasse gleiten. Füllen Sie etwas kaltes Wasser darüber und stellen die Tasse in den Kühlschrank. Die Dotter trocknen nicht aus und halten sich somit einige Tage frisch. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 11:05:00 |
04.06.2012 |
Family Stories |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Lachs |
| 1 unbehandelte Zitrone |
| 150 g Fischfond aus dem Glas |
| 1 Tuetchen Safran |
| 1 Bd. Dill |
| 1 Becher Creme double (125g) |
| 100 g Spinat |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce: |
Rezept - Spaghetti mit Lachs-Zitronen-Sauce
Lachs entgraeten, haeuten, waschen und mit wenig Zitronensaft
betraeufeln. In Wuerfel schneiden, salzen und pfeffern.
Fond erhitzen, Safran in wenig heisser Fluessigkeit aufloesen, dazugeben.
Abgeriebene Zitronenschale, Dillspitzen und Creme double in den Fond
ruehren, kraeftig abschmecken. Zitronensaft dazugeben. Die Sauce
dicklich einkoecheln lassen. Fischstuecke 4 Minuten in der Sauce
gar ziehen lassen.
Spinatblaetter waschen und grob zerzupfen und unter die heissen Nudeln
ziehen. Die Sauce mit dem uebrigen Dill garnieren.
Tips: Fuer 4 Personen reichen 350-400 g Spaghetti, als Vorspeise die
Haelfte
* Italiener
** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr
Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite
Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de
Stichworte: Olgastrasse, Herd, Nudelgerichte, Spaghetti,
Lachs, Saucen, Zitronensauce
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