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| Kochrezept / Rezept Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce |
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| Rezept Hits: 22910 |
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Küchentipp: Kartoffeln sind Gesund und Nahrhaft !
Die tollen Knollen enthalten hochwertiges Eiweiß, Kalium, Magnesium, Vitamin C und B-Vitamine, wenig Natrium und kaum Fett. Wer seine Kartoffeln schält, muss Verlust an Mineralstoffen und Spurenelementen hinnehmen, denn die Schale schützt die in der Kartoffel sitzenden wertvollen Stoffe. In 100 g Kartoffeln stecken 284 KJ / 68 kcal. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 400 g Spaghetti | | 200 g Reifer Gorgonzola | | 250 ml Suesse Sahne | | 1 El. Weinbrand | | 1 El. Gruene Pfefferkoerner, frisch Oder eingelegt | | 1 El. Salbeiblaetter, getrocknet | | 20 g Butter, fluessig | | - - Salz | | - - Cayennepfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce: |
Rezept - Spaghetti mit Gorgonzola-Sauce
Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente garen.
Gorgonzola, Salbei und Pfefferkoerner mit der Sahne auf niedriger
Temperatur cremig ruehren, mit Weinbrand abschmecken
Spaghetti auf ein Sieb giessen, abtropfen lassen und danach in Butter
schwenken
Die Gorgonzolasauce mit den Butterspaghetti vermischen, mit Salz
nachwuerzen und mit reichlich gemahlenem Cayennepfeffer bestreut
servieren.
Erfasst von: Hartmut Smietana
aus:Bodo A. Schieren, "Spaghetti", Tandem-Verlag
Stichworte: Teigware, Spaghetti, P4
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