| Kochrezept / Rezept Spaghetti mit Auberginen |
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Küchentipp: reife Birnen !
Sind die Birnen noch nicht reif, so helfen Sie doch einfach ein bisschen nach. Legen Sie die Birnen mit einem reifen Apfel zusammen in eine braune Obsttüte. Die verschlossene Tüte stechen Sie an einigen Stellen ein. Der Reifeprozess der Birnen wird durch Ethylengas angeregt, welches der reife Apfel entwickelt. Der Trick mit dem reifen Apfel ist auch für Tomaten und Pfirsiche anwendbar. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 13:15:00 |
31.05.2012 |
 Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 09:05:00 |
01.06.2012 |
Frisch gekocht mit Andi und Alex |
| 11:05:00 |
04.06.2012 |
Family Stories |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Spaghetti |
| 1 gross. Aubergine |
| 1 klein. Dose Tomaten, 450 g |
| 1 Glas Sardellenfilets, 80 g |
| 2 gross. Haushaltszwiebeln |
| 1 Bd. Petersilie |
| 4 El. Olivenoel |
| 0,5 l Bruehe |
| 2 El. Weissweinessig |
| 1 El. Zucker |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Zitronensaft |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti mit Auberginen: |
Rezept - Spaghetti mit Auberginen
Die Aubergine waschen, den Ansatz abschneiden und in mundgerechte
Wuerfel schneiden, Zwiebeln schaelen und wuerfeln, Sardellenfilets mit
den Zwiebeln in Olivenoel anduensten - Auberginenwuerfel,
Tomatenfleisch (ohne Saft), Petersilie und Bruehe dazu geben. Alles
bei
geschlossenem Deckel 10-15 Min. koecheln lassen bei kleiner Hitze - so
werden die Auberginen gar und ziehen die Fluessigkeit auf. Nach dem
Schmoren alles suess-sauer abschmecken und zwar mit Weissweinessig und
Zucker. Wer moechte, wuerzt noch mit Pfeffer und Zitronensaft. Die
geschmorten Auberginen mit den gekochten Spaghetti vermengen und
servieren.
:Fingerprint: 21594731,1131085920,Ambrosia
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