Rezept Spaghetti Carbonara I

 
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Spaghetti Carbonara I

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Küchentipp: Käsereste recyclen !
Trockene Käsereste mag meist niemand mehr essen. Wenn man sie reibt und in heißer Milch schmilzt, kann man daraus mit ein paar Gewürzen und Instant-Bouillon eine prima Käsesauce zaubern.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
400 g Spaghetti
125 g Raeucherspeck
3  Knoblauchzehen
1 El. Olivenoel
4  Eigelb
100 g Parmesankaese, gerieben
- - Petersilie, frisch
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Spaghetti Carbonara I:

Rezept - Spaghetti Carbonara I
Spaghetti bissfest kochen. Inzwischen zerkleinerten Speck und geschaelten, durchgepressten Knoblauch im erhitzten Oel braten. Eigelbe und 80 g Parmesankaese gut verruehren. Die gut abgetropften, sehr heissen! Spaghetti mit den Eiern vermischen. Speck und Knoblauch ebenfalls untermischen. Die Spaghetti auf angewaermten Tellern anrichten und mit Pfeffer, gehackter Petersilie und dem Parmesankaese bestreut servieren. Eine Portion hat 3055 kJ oder 730 kcal. ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 22 Apr 1994 Stichworte: Nudelgerichte, Hauptgericht, P4, News

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