Rezept Spaghetti Carbonara

 
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Spaghetti Carbonara

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Küchentipp: Tropfenfänger für das Fett !
Damit heruntertropfendes Fett nicht Feuer fangen kann, legen Sie ein paar Salatblätter auf die Glut.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
1 gross. Zwiebel
1  duenne Scheibe geraeucherten Speck
400 ml Creme fraiche epaisse
1  Eigelb
- - Pfeffer
- - Salz
Zubereitung des Kochrezept Spaghetti Carbonara:

Rezept - Spaghetti Carbonara
Speck fein wuerfeln und in etwas Fett in einer Pfanne auslassen, fein gewuerfelten Zwiebel dazugeben und glasig werden lassen. Creme fraiche dazu geben und bei leichter bis mittlerer Hitze ca. 5 - 6 Minuten koecheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Vom Feuer nehmen und ein Eigelb unterruehren. Pro Person ca. 100 g Spaghetti kochen. Tips: Mmmh * Susanne aus Revin ** Das Olgastrassen-Kochbuch von Barbara Burr Bitte geben Sie diese Rezepte immer nur als Gesamtheit weite Anregungen bitte an burr@rus.uni-stuttgart.de Stichworte: Olgastrasse, Herd, Nudelgerichte, Spaghetti

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