| Kochrezept / Rezept Spaghetti Carbonara |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Das Eigelb bleibt in der Mitte
!
Wenn Sie russische oder gefüllte Eier machen, drehen Sie die Eier während des Kochens hin und wieder um, damit das Eigelb in der Mitte erstarrt. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
 Topfrocker - Lasse tischt auf |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Spaghetti |
| 1 El. Olivenöl |
| 200 g magerer Bauchspeck, gehackt |
| 50 ml Sahne |
| 2 Eier, geschlagen |
| 50 g geriebener Parmesan |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener schwarzer Pfeffer |
| - - eine Prise Cayennepfeffer |
| 3 Tl. Butter, in kleinen Stückchen |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti Carbonara: |
Rezept - Spaghetti Carbonara
Die Spaghetti in reichlich Salzwasser "al dente" kochen. Inzwischen das Öl in
einer Pfanne erhitzen und darin den Speck knusprig anbraten.
Sahne, Eier und Käse vermischen und mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer
abschmecken. Die Spaghetti gut abtropfen lassen und noch heiß mit der Butter
vermischen, bis sie geschmolzen ist. Den Speck, dann die Eimischung untermenge
so daß die Spaghetti von der Mischung gleichmäßig umhüllt sind. Sofort heiß
servieren.
Für 4 Personen.
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