| Kochrezept / Rezept Spaghetti 'Andrea e Herbert' |
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Küchentipp: Zartes Fleisch !
Suppenfleisch wird schön zart, wenn Sie einen Esslöffel Essig ins Kochwasser geben. Wenn Bratenfleisch oder Wildbret etwas zäh ist, kochen sie Bouillon und Essig zu gleichen Teilen auf. Lassen Sie den Sud abkühlen und legen das Fleisch einige Stunden hinein. Bei Steaks vermischen Sie Essig und Öl und gießen es über das Fleisch. Lassen Sie es ca. zwei Stunden ziehen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 2 Portionen / Stück |
| 250 g Spagettini |
| 250 g Mascarpone |
| 50 g Pinienkerne |
| 1 Tropfen Salbeiblaetter (handvoll) |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - Olivenoel |
| - - Geriebener Parmesan(!frisch) |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti 'Andrea e Herbert': |
Rezept - Spaghetti 'Andrea e Herbert'
Die Nudeln in 10 Min. bissfest kochen. Waehrenddessen in einer Pfanne
die Pinienkerne und die Salbeiblaetter in Olivenoel leicht
anroesten, zum Schluss die Knoblauchzehen dazupressen. In eine grosse
Schuessel die Mascarpone und ordentlich Parmesan geben und die
abgetropften Nudeln hinzufuegen. Gut verruehren, bis sich die
Mascarpone ganz aufgeloest hat. Zuletzt die Pinienkerne und den
Salbei unterruehren und servieren. Wer mag bestreut noch das Ganze
zusaetzlich mit Parmesan.
** Gepostet von Reiner Buschow
Stichworte: Spaghetti, P2
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