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| Kochrezept / Rezept Spaghetti alla Carbonara |
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| Rezept Hits: 8796 |
Bewertung: |
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| Kommentare: 0 |
Versendet: 1 |
Küchentipp: Schnelle Tortendekoration !
Legen Sie ein Tortendeckchen aus Papier auf die fertige Torte. Mit Puderzucker oder evtl. mit Kakao bestäubt, ist das eine schnelle Möglichkeit, die Torte hübsch zu verzieren. Das Papier ganz vorsichtig abnehmen. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 11:05:00 |
04.06.2012 |
Family Stories |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 100 g Speck | | 2 El. Oel | | 3 Eier | | 100 g Schlagsahne | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 50 g geriebener Parmesan | | 400 g Spaghetti | | 2 Knoblauchzehen | | 50 g geriebener Parmesan |
| Zubereitung des Kochrezept Spaghetti alla Carbonara: |
Rezept - Spaghetti alla Carbonara
Speck in kleine Wuerfel schneiden. In einer grossen Pfanne mit Oel
langsam bei milder Hitze ausbraten, beiseite stellen.
Eier und Schlagsahne zu einer schaumig-cremigen Masse verquirlen,
kraeftig mit Salz und Pfeffer wuerzen. Geriebener Parmesan unterruehren.
Spaghetti in 7-9 Minuten bissfest kochen. Knoblauchzehen abziehen
kleinhacken, im Bratfett sanft anduensten. Die Spaghetti gut abtropfen
lassen und in die Pfanne geben. Gruendlich im Speckfett wenden. Die
Pfanne vom Herd nehmen, die Eier-Sahne-Masse hineingiessen und schnell
unter die Spaghetti mischen, ohne dass die Eier zu stocken beginnen.
Die Sosse muss schoen cremig bleiben. Spaghetti auf Teller verteilen, die
Speckwuerfel aufstreuen, mit frisch gemahlenem Pfeffer wuerzen,
geriebenen Parmesan darueberstreuen.
Wie waer's mit einem Orvieto dazu?
Pro Portion halten sich darin 810 kcal/3400 kJ auf.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 09 Apr 1994 15:20:59 +0000
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Stichworte: Zer, Nudelgerichte, Sossen, Nudelsossen, Italienisch,
Spaghetti
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