| Kochrezept / Rezept Spaetzle mit pikanter Sauce |
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Küchentipp: Eischnee gelingt immer ... !
Wollen Sie nur das hartgekochte Eigelb haben, so trennen Sie die Eier und lassen die Eidotter vorsichtig in kochendes Wasser gleiten. Ca. 10 Minuten kochen lassen. Als Basis für einen feinen Mürbeteig oder als Soßengrundlage sind sie besonders geeignet. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 3 Portionen / Stück |
| 250 g Spaetzle |
| 125 g Champignons |
| 1 El. Zitronensaft |
| 20 g Butter |
| - - Pfeffer, frisch gemahlen |
| 1/4 l Wasser |
| 4 El. Sahne, suess |
| 1 Pk. Maggi fix fuer "Paprika -Rahm" |
| Zubereitung des Kochrezept Spaetzle mit pikanter Sauce: |
Rezept - Spaetzle mit pikanter Sauce
Spaetzle wie gewohnt kochen.
Frische Champignons putzen, waschen, in feine Scheiben schneiden, mit
Zitronensaft betraeufeln. Butter heiss werden lassen, die vorbereiteten
Champignons dazugeben und 10 Minuten duensten. Mit frisch gemahlenem
Pfeffer wuerzen. Wasser dazugiessen. Maggi fix fuer Nudelsosse
"Paprika-Rahm" einruehren, aufkochen und 3 Minuten kochen lassen. Suesse
Sahne einruehren.
Sosse ueber die angerichteten Spaetzle giessen.
Pro Portion ca. 2200 kJ (525 kcal)
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 21 Apr 1994
Stichworte: Nudelgerichte, P3, News
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