| Kochrezept / Rezept Spaetzle III |
|
| Rezept Hits: 3033 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Hackbraten einmal anders !
Haben Sie schon einmal einen Hackbraten im Schlafrock gemacht? 15 Minuten bevor der Braten fertig ist, geben Sie eine Schicht Kartoffelbrei darüber. Mit Butter bestreichen und noch einmal in die Backröhre schieben. Wenn er eine schöne goldbraune Farbe hat, können Sie den Braten servieren. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - ca. 500g Mehl |
| 1 Tl. Salz 6 Eier je nach Groesse |
| 1 Schluck 1/2 -1 Tasse Mineralwasser |
| Zubereitung des Kochrezept Spaetzle III: |
Rezept - Spaetzle III
Alle Zutaten ruehren,ruehren,ruehren am besten einen stabilen
Plastikkochloeffel nehmen. Bis der Teig Blasen wirft. Evetl. etwas Mehl
oder Mineralwasser zugeben. 10 min. warten.
3-4 l Wasser mit Salz (1 Tl.) Butter (1 Tl.) zum Kochen bringen
und jetzt
Variante a: Teig auf ein Holzbrett und mit einem geraden nicht
scharfen Messer kleine Teigwuerstchen schnell ins Wasser schaben.
Variante b: Einen speziellen Hobel oder Presse verwenden
Nochmal zum Teig, er sollte zaeh fluessig sein, zaeh betont.
Ok Nochmal zu betonen der Teig ist kein Problem aber das Schaben
will ausprobiert werden
PS Dazu Gulasch und ein trockener Roter natuerlich Wuertenberger
** Gepostet von Joachim Wagner
Date: Sat, 11 Mar 1995
Stichworte: Spaetzle, Nudel
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|