| Kochrezept / Rezept Spaetzle III |
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Küchentipp: Wenn ein Korkenzieher fehlt !
Lassen Sie heißes Wasser über den Flaschenhals laufen. Die erwärmte Luft unter dem Korken drückt diesen heraus. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| - - ca. 500g Mehl |
| 1 Tl. Salz 6 Eier je nach Groesse |
| 1 Schluck 1/2 -1 Tasse Mineralwasser |
| Zubereitung des Kochrezept Spaetzle III: |
Rezept - Spaetzle III
Alle Zutaten ruehren,ruehren,ruehren am besten einen stabilen
Plastikkochloeffel nehmen. Bis der Teig Blasen wirft. Evetl. etwas Mehl
oder Mineralwasser zugeben. 10 min. warten.
3-4 l Wasser mit Salz (1 Tl.) Butter (1 Tl.) zum Kochen bringen
und jetzt
Variante a: Teig auf ein Holzbrett und mit einem geraden nicht
scharfen Messer kleine Teigwuerstchen schnell ins Wasser schaben.
Variante b: Einen speziellen Hobel oder Presse verwenden
Nochmal zum Teig, er sollte zaeh fluessig sein, zaeh betont.
Ok Nochmal zu betonen der Teig ist kein Problem aber das Schaben
will ausprobiert werden
PS Dazu Gulasch und ein trockener Roter natuerlich Wuertenberger
** Gepostet von Joachim Wagner
Date: Sat, 11 Mar 1995
Stichworte: Spaetzle, Nudel
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