Wirsing waschen und in kleine Streifen oder Würfel schneiden. Wirsing in einen Topf mit Wasser und Fleischbrühe geben. Den Wirsing kochen bis er weich ist. Danach mit einem Pürrierstab zerkleinern. Eine Mehlschwitze
mit Zwiebeln machen und in Den Wirsing geben. Nochmal kurz aufkochen.
Spätzle kochen oder selber machen :-)
Dazu schmeckt ein Stück Rindfleisch gekocht oder auch Pute je nach Geschmack.
Ein deftiges Essen!!
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