Rezept Soupe au cantal

 
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Soupe au cantal

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Küchentipp: Gemüsezwiebeln !
besonders groß, mild und prima zum Füllen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1250 ml Milch
5  Kartoffeln
3  Knoblauchzehen
150 g Cantal-Kaese; gerieben
4 El. Rahm
- - Salz
- - Pfeffer
Zubereitung des Kochrezept Soupe au cantal:

Rezept - Soupe au cantal
Kartoffeln schaelen und klein wuerfeln. Milch mit Salz und Pfeffer aufkochen, Kartoffelnwuerfeln darin waehrend 25 Minuten koecheln. Kurz bevor die Kartoffeln gar sind, ein Suppentopf mit den Knoblauchzehen einreiben, Kaese hineingeben. Kartoffeln samt Fluessigkeit daruebergiessen, Rahm zugeben, gut durchruehren und sofort servieren. Cantal-Kaese: Halb-harte Kaesesorte aus Frankreich, Departement du Cantal. Ersatz: Cheddar, eine Kaesesorte aus England, die aber auf sehr aehnlichen Art zubereitet wird. * Quelle: Nach: M.-Cl. Bisson La bonne cuisine francaise ISBN 2-7242-0479-4 erfasst von Rene Gagnaux ** Gepostet von Rene Gagnaux Date: Sun, 16 Apr 1995 Stichworte: Suppe, Gebunden, Kaese, Frankreich, P4

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