| Kochrezept / Rezept Sosse "all'arrabbiata" |
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Küchentipp: Trockener Edelpilzkäse !
Er eignet sich prima als Grundlage für Spaghetti- oder Salatsoßen. Dazu den Käse zerkleinern und mit etwas Sahne sowie Zitronensaft verrühren. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 200 g geraeucherte Schweinebacke oder |
| - - durchwachsenen Speck |
| 1 Zwiebel gehackt |
| 2 Knoblauchzehen gehackt |
| 2 klein. Chilischoten entkernt |
| 1 Dos. geschaelte Tomaten (420g Ew.) |
| - - Salz |
| 1/2 Bd. Basilikum |
| 80 g frisch geriebener Pecorino |
| Zubereitung des Kochrezept Sosse "all'arrabbiata": |
Rezept - Sosse "all'arrabbiata"
Gewuerfelter Schweinebacke ausbraten, Zwiebel, Knoblauch und Chili
zugeben und anduensten, Tomaten mit Fluessigkeit dazu, bei starker Hitze
7 min. einkochen evtl. salzen. Basilikum in streifen unterziehen.
Chili aus der Sauce nehmen, Haelfte des Kaeses unterziehen, mit den
Nudeln vermischen und sofort servieren. Restlichen Kaese dazu reichen.
* Quelle: Essen&Trinken: Das grosse Italien-Kochbuch
** Gepostet von Petra Biersack
Date: 8 Feb 1995
Stichworte: Saucen, Nudel, Nudelsauce
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