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| Kochrezept / Rezept Sorbet von Kiwis |
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| Rezept Hits: 4890 |
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Küchentipp: Fett spritzt beim Braten !
Autsch, das kann wehtun: Heißes Öl zischt beim Braten heftig aus der Pfanne. Das hilft: Streuen Sie eine Prise Salz ins Fett. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 12:15:00 |
28.05.2012 |
 Leas KochLust |
| 09:15:00 |
29.05.2012 |
Leas KochLust |
| 05:30:00 |
30.05.2012 |
Leas KochLust |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Zucker | | 1/8 l. Wasser | | 450 g Kiwis = ca. 6 Stueck | | 1 Eiweiss | | - - Saft einer Zitrone | | 1/4 l. Riesling |
| Zubereitung des Kochrezept Sorbet von Kiwis: |
Rezept - Sorbet von Kiwis
Den Zucker mit dem Wasser kurz aufkochen und erkalten lassen. Die Kiwis
schaelen und im Mixer puerieren. Die Haelfte durch ein Sieb passieren, wenn
man nicht allzu viele Kerne im Sorbet mag. Das Eiweiss schlagen, dann
Fruchtmark, Zitronensaft, Weisswein, Eischnee und Zuckersirup gut
vermischen und in die Eismaschine geben.
Serviervariationen:
1. Cremig in Glaeser spritzen und servieren.
2. In Glaeser spritzen, fest gefrieren lassen, mit Gewuerztraminer
uebergiessen. Das Sorbet wird dann durch den Gewuerztraminer abgeschabt und
gegessen.
3. Das Sorbet nicht in einer Eismaschine, sondern in einer flachen Schale
gefrieren lassen. Dann wie ein Granite mit dem Loeffel abschaben, in
Glaeser fuellen und mit trockenem Champagner aufgiessen.
** From: dieter-weidner%2message@pg2.zer.sub.org
Date: Wed, 03 Feb 1993 06:27:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
Ursprung: 2Message Friedberg/Bayern 0821/62017
Stichworte: ZER, Eis, Sorbet, Kiwis, Fruchteis
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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