| Kochrezept / Rezept Sopa del quarto de hora (Fischsuppe) |
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Küchentipp: Zu lange gekochtes Gemüse !
Gemüse, das durch zu langes Kochen seine Farbe verloren hat, wird wieder appetitlich, wenn es mit in Butter gerösteten Semmelbröseln angerichtet wird. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 Schlei- o. Rotbarschfilet |
| 2 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 Gruene Paprikaschoten |
| 3 El. Olivenoel |
| 1 l Bouillon |
| 1 Glas Sherry fino |
| 1 Tomate |
| - - Safran |
| - - Salz |
| - - Zitronensaft |
| - - Das goldene Buch der Kochkunst |
| - - Renate Schnapka am 14.04.97 |
| Zubereitung des Kochrezept Sopa del quarto de hora (Fischsuppe): |
Rezept - Sopa del quarto de hora (Fischsuppe)
Den Fisch zurichten und in Stuecke schneiden. Zwiebeln und Knoblauch
kleinhacken . Paprika entkernen und streifig schneiden. In Oel
weichduensten. Mit Br uehe und Wein aufgiessen. Aufkochen lasse und die
Fischstuecke zugeben. Toma ten enthaeuten, zerteilen und beifuegen. Wuerzen
und mit Safran gelb faerben . 20 Min. kochen schwach lassen.
Beigabe: Weissbrot und geriebener Kaese
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