| Kochrezept / Rezept Sopa Castellana |
|
| Rezept Hits: 5307 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Puder für die Gummidichtung !
Reiben Sie die Gummidichtung an der Kühlschranktür ab und zu mit etwas Talkum-Puder ein, damit sie geschmeidig bleibt. Der Gummi wird sonst brüchig, und die Kühlschranktür schließt nicht mehr richtig. Es wird mehr Energie verbraucht als notwendig.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g fetter Speck klein gewuerfelt |
| 2 mittl. Zwiebeln; feingehackt |
| 2 Knoblauchzehen fein geschnitten |
| 400 g Tomaten; abgebrueht, gehaeutet und klein geschnitten |
| 300 g Bohnen; in zwei gebrochen |
| 300 g Weissbrot; gewuerfelt |
| - - Oel |
| - - Mehl |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Chorizo; Rassig schmeckende spanische Knoblauchwurst |
| - - Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Sopa Castellana: |
Rezept - Sopa Castellana
Das einfache regionale Gericht "Sopa Castellana" hat eine besondere
Geschichte: Koenigin Isabella war wieder einmal schwanger, reiste aber
wie immer mit einem Heer mit, um die Moral ihrer Soldaten zu staerken.
Als die Wehen begannen, konnte sie gerade noch Unterkunft in der kleinen
Burg Alcala de Henares finden. Nachdem sie ihr fuenftes Kind - sie gab ihm
den Namen Katharina - geboren hatte, servierte man der Koenigin denselben
Eintopf, das auch die Soldaten assen. Gierig schlang Isabella das
ungewohnte Gericht mit den Worten hinunter: "Eine Koestlichkeit, wenn man
Hunger hat...".
Speckwuerfelchen in einem grossen Topf heiss anbraten. Dann - unter
staendigem Ruehren - Zwiebel und Knoblauch zugeben. Schliesslich kommen
die kleingeschnittenen Tomaten hinzu, sowie die gebrochenen Bohnen. Etwa
halb gar koechen lassen, ca. zwoelf Minuten. Inzwischen die Weissbrotwuerfel
in Oel roesten. Wenn die Bohnen halb gar sind, gerostete Weissbrotwuerfel
hinzugeben und etwa zehn Minuten kochen lassen. Dann mit etwas Mehl binden
und mit Salz und Pfeffer abschmecken. In die heisse Suppe die in Scheiben
geschnittene Chorizo geben, weitere zehn Minuten sieden lassen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Pökeln - Konservierung nach alter Tradition
Beim Pökeln handelt es sich um eine der ältesten Konservierungsmethoden für Fisch und Fleischwaren. Gibt es heute zahlreiche Verfahren, mit denen die Haltbarkeit der verschiedensten Lebensmittel verlängert werden kann, so unterlagen diese Nahrungsmittel noch vor dem 14. Jahrhundert einer raschen Verderblichkeit. | | Thema 6726 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Glühweinschnitten für Groß und Klein
Wenn das Novemberwetter so recht trüb und ungemütlich ist, weckt ein feiner Glühwein mit einer Nascherei dazu die Lebensgeister. | | Thema 5272 mal gelesen | 07.11.2008 | weiter lesen |  | Bier das Getränk der Männer oder wer das Bier erfand?
Sobald die ersten warmen Sonnenstrahlen die Terrassen und Gastgärten fluten, hat das Lieblingsgetränk vieler Männer wieder Saison. „Die kühle Blonde“ Bier sorgt für die eine oder andere Hitze im Kopf. | | Thema 7299 mal gelesen | 18.04.2007 | weiter lesen | |
|
|