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| Kochrezept / Rezept Sonntagshaehnchen in herzhaftem Gemuese |
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| Rezept Hits: 1310 |
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Küchentipp: Sauce hollandaise gerinnt !
Das passiert, wenn sie zu heiß wird, oder die Butter zu schnell untergerührt wurde. Schlagen Sie ein Eigelb mit 2 EL kaltem Wasser auf einem heißen Wasserbad auf, und rühren Sie die geronnene Soße vorsichtig darunter. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 El. Oel | | - - Salz | | - - Pfeffer | | 1 Tl. Paprika | | 1/4 Tl. Cayennepfeffer | | 2 Tl. Oregano | | 1 Poularde | | 2 El. Schmalz | | 1 klein. Wirsing | | 3 mittl. Moehren | | 1 Stange Lauch | | 8 mittl. Kartoffeln | | 1/4 l Bruehe |
| Zubereitung des Kochrezept Sonntagshaehnchen in herzhaftem Gemuese: |
Rezept - Sonntagshaehnchen in herzhaftem Gemuese
Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten Garzeit: ca. 60 Minuten 687
Kalorien / 2875 Joule pro Portion.
Oel mit Gewuerzen und 1 Tl. Oregano verruehren. Poularde innen und
aussen damit bestreichen. Schmalz im Braeter erhitzen, die
Poularde ca. 60 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 175 GradC
braten. Wirsing putzen und vierteln. Strunk entfernen und Kohl
in Streifen schneiden. Moehren schaelen, Lauch putzen, waschen.
Beides in grobe Scheiben schneiden. Kartoffeln schaelen,
waschen, wuerfeln. 30 Minuten vor Ende der Garzeit das Gemuese zur
Poularde geben, Bruehe angiessen. Mit Salz, Pfeffer und
restlichen Oregano wuerzen. Vor dem Servieren abschmecken.
Erfasser:
Stichworte: Gefluegel, Gemuese, P4
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