| Kochrezept / Rezept Sommerliche Gemuese-Okroschka |
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Küchentipp: Zur richtigen Zeit salzen !
Hähnchen dürfen Sie vor dem Grillen salzen. Koteletts, Steaks o.ä. dagegen erst nach dem Grillen. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 2 Steckrueben |
| 2 Frische Gemuesegurken |
| 1 gross. Kartoffel; gekocht |
| 2 Salzgurken siehe Rezept Salzgurken (Ogurcy soljonyje) |
| 1 Tas. Schnittlauch; gehackt |
| 2 El. Frischer Dill; gehackt |
| 1 Tl. Frische Petersilie; gehackt |
| 1 El. Scharfer Senf |
| 1/2 Tl. Schwarzer Pfeffer |
| 10 dl Kwas |
| 100 ml Salzgurkenlake siehe Rezept Salzgurken (Ogurcy soljonyje) |
| 3 Eier; hartgekocht |
| - - Saure Sahne |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Sommerliche Gemuese-Okroschka: |
Rezept - Sommerliche Gemuese-Okroschka
(Okroschka owoschtschnaja letnjaja)
Die Steckrueben, die Gemuesegurken sowie die gekochte Kartoffel
schaelen und in Wuerfel schneiden. Die Salzgurken wuerfeln und mit
dem Schnittlauch, dem Dill und der Petersilie zum Gemuese geben. Mit
dem Senf, dem Pfeffer und Salz wuerzen. 30 Minuten ziehen lassen.
Den kalten Kwas und die Salzgurkenlake hinzugiessen. Die
hartgekochten Eier hacken und mit etwas saurer Sahne vor dem
Servieren in die Suppe mischen.
* Quelle: Irina Carl,Russisch kochen Edition dia, 1993
ISBN 3 86034 112 X Erfasst von Rene Gagnaux
** Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 26 Feb 1995
Stichworte: Suppe, Kalt, Gemuese, Vegetarisch, P4
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