| Kochrezept / Rezept Sommereintopf mit Bohnen, Tomaten |
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Küchentipp: Kaki !
Kaki-Frucht , gegen Nieren und Leberleiden |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
13.02.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
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16.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| 19:00:00 |
20.02.2012 |
Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Schwertbohnen |
| - - Salz |
| 500 g Fleischtomaten |
| 500 g Kartoffeln |
| 1 Zwiebel |
| 4 Knoblauchzehen |
| 2 El. Butter |
| 1/8 l Fleischbrühe |
| 2 Zweige Bohnenkraut |
| 1 ordentlicher Schuß süße Sahne |
| 1 El. Sojasauce |
| - - Pfeffer |
| 1 Büschel Thai-Basilikum |
| Zubereitung des Kochrezept Sommereintopf mit Bohnen, Tomaten: |
Rezept - Sommereintopf mit Bohnen, Tomaten
Die Bohnen putzen, schräg in Stücke schneiden und in
Salzwasser 4 Minuten blanchieren; eiskalt abschrecken.
Tomaten häuten, entkernen und in ähnlich große Stücke
schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln, Zwiebel und
Knoblauch fein hacken.
Zwiebeln und Knoblauch in der Butter andünsten, mit
Fleischbrühe aufgießen, die Kartoffeln und das Bohnenkraut zufügen.
Wenn die Kartoffeln fast gar sind, das Bohnenkraut herausnehmen
und ein wenig umrühren, damit der Kochsud etwas Bindung bekommt.
Bohnen und Tomaten hineingeben, einen Schuß Sahne angießen,
würzig abschmecken und noch zwei Minuten durchziehen lassen.
Erst unmittelbar vor dem Servieren die abgezupften Basilikumblätter
untermischen.
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