|
|
| Kochrezept / Rezept Sommerbienenstich mit Nektarinen |
|
| Rezept Hits: 4037 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Zu dünne Mayonnaise !
Sie lässt sich ganz schnell mit einer gekochten, geriebenen Kartoffel andicken. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 18 Portionen / Stück |
| 200 ml Milch | | 30 g Hefe | | 80 g Zucker | | 500 g Mehl | | 1 Zitrone: Schale abgerieben | | 2 Eier (M) | | 1 Prise Salz | | 100 g Butter; zimmerwarm | | - - Mehl; zum Bearbeiten | | 100 g Butter | | 180 g Zucker | | 2 El. Honig | | 30 ml Schlagsahne | | 200 g Mandelblaettchen | | 4 Gelbe Nektarinen a 150 g | | 2 Glas Mandelpudding | | 1/2 l Milch | | 1/2 l Schlagsahne | | 30 g Zucker | | 2 El. Mandellikoer | | 200 g Pfirsichkonfituere | | - - Petra Holzapfel essen & trinken 7/99 |
| Zubereitung des Kochrezept Sommerbienenstich mit Nektarinen: |
Rezept - Sommerbienenstich mit Nektarinen
Die Milch erwaermen, Hefe mit dem Zucker darin aufloesen. Mehl in eine
Schuessel sieben. Hefemilch daraufgiessen. Mit Zitronenschale, Eiern,
Salz und Butter zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Abgedeckt an
einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.
Kurz vor Ende der Gehzeit Butter, Zucker, Honig und Sahne kochen, bis
sich alles zu einer zaehfluessigen Masse verbunden hat. Mandeln
unterruehren, abkuehlen lassen.
Den Teig auf bemehlter Arbeitsflaeche zusammenkneten. Auf
Backblechgroesse (40x25 cm) ausrollen und auf ein mit Backpapier
belegtes Blech legen. 5 Minuten gehen alssen.
Belag darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 170GradC auf der
2. Schiene von unten 40 Minuten goldbraun backen. Abkuehlen lassen.
Nektarinen einritzen, ueberbruehen, abschrecken, haeuten, halbieren,
entsteinen und in kleine Stuecke schneiden.
Puddingpulver mit etwas von der Milch glattruehren. Restliche Milch,
Sahne und Zucker aufkochen. Puddingpulver unterschlagen und
durchkochen. Likoer unterruehren und kalt werden alssen.
Den Kuchen vorsichtig auf die Belagseite stuerzen, das Papier
abziehen und umgekehrt auf eine Platte setzen. Waagerecht in 2
Teigplatten schneiden. Die Konfituere erwaermen und auf den unteren
Boden streichen. Die Nektarinen darauf verteilen. Den Pudding
darueberstreichen. Die obere Teigplatte in 18 Stuecke schneiden, auf
die Creme setzen, andruecken. Die Raender glattstreichen. 1 Stunde
kalt stellen, damit die Creme fest wird.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Iss dich schön - Vitamine und Mineralien für gesundes Aussehen
Das Auge isst mit, sagt der Volksmund – und diese Weisheit gilt auch in punkto Essen und Schönheit. Je bunter der Teller, desto anregender wirkt die Mahlzeit auf die Psyche und desto mehr profitieren Haut und Haare von dem Farbenspiel. | | Thema 10584 mal gelesen | 10.09.2007 | weiter lesen |  | Pökeln - Konservierung nach alter Tradition
Beim Pökeln handelt es sich um eine der ältesten Konservierungsmethoden für Fisch und Fleischwaren. Gibt es heute zahlreiche Verfahren, mit denen die Haltbarkeit der verschiedensten Lebensmittel verlängert werden kann, so unterlagen diese Nahrungsmittel noch vor dem 14. Jahrhundert einer raschen Verderblichkeit. | | Thema 7433 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen |  | Frühstück - gesundes Vollwertfrühstück gibt Energie für den Tag
Morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König, abends wie ein Bettler: Diese traditionelle Empehlung zur Größe der Essensportionen kann getrost befolgt werden, sofern das kaiserliche Frühstück nicht fehl interpretiert wird. | | Thema 25102 mal gelesen | 24.09.2007 | weiter lesen | |
|
|
|
|
|