| Kochrezept / Rezept Sommer-Salat |
|
| Rezept Hits: 5150 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Rezeptkarten präparieren !
Spritzer auf Rezeptkarten lassen sich schnell wieder abwischen, wenn Sie die Karte vorher mit Haarspray präpariert oder mit Klarsichtfolie überzogen haben. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 40 g Rucola oder Loewenzahn |
| 40 g junge Spinatblaetter |
| 1/2 Kohlrabi |
| 1 klein. Bund Kerbel |
| 1 Scheibe Mischbrot |
| 2 El. Olivenoel |
| 60 ml suesse Sahne |
| 1 Msp. abgeriebene Zitronenschale |
| 1 Prise Zucker |
| - - Salz |
| - - Pfeffer, weiss |
| 1 El. Zitronensaft |
| 2 El. Sauerrahm (10 % Fett) |
| 20 g gehobelter Sbrinz (oder anderer aromatischer |
| - - Hartkaese) |
| Zubereitung des Kochrezept Sommer-Salat: |
Rezept - Sommer-Salat
Taeglich rohes Gemuese und Obst ist das Beste, was Sie fuer Ihren Koerper
und Ihr Baby tun koennen: Fast alle empfindlichen Inhaltsstoffe
bleiben so besser erhalten. Der Ballaststoffgehalt ist deutlich hoeher
als bei Gekochtem. Waehrend Sie stillen, sind Sie auf milde, saeurearme
Gemuese und Kraeuter angewiesen. Konzentrieren Sie sich auf Kraeuter:
Sie haben die hoechste Naehrstoffdichte und sind meist gut vertraeglich.
Die Salatsorten waschen und in der Salatschleuder trocknen. Rucola
putzen, evtl. einmal durchbrechen, vom Spinat nur dicke Stiele
entfernen. Kerbel vom Stengel zupfen. Kohlrabi waschen, schaelen und
grob raspeln. Brot entrinden, in kleine Wuerfel schneiden und im
Olivenoel rundherum kross braten. Fuer das Dressing die Sahne steif
schlagen, zum Schluss Zitronenschale, -saft, Zucker, Salz und Pfeffer
zugeben und den Sauerrahm unter Schlagen einlaufen lassen. Das
Dressing abschmecken, Kerbel unterziehen. Das Gemuese locker mit dem
Dressing mischen, auf einem Teller anrichten und mit Croutons und
Kaese bestreuen.
Pro Portion ca. 620 kcal
* Quelle: Eltern-Zeitschrift 8/95,
abgetippt von Sabine Geissler
Stichworte: Schwangere, Stillende, Zwischenmahlzeit, Salat
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Hackfleisch muss ganz frisch sein!
Hackfleisch ist günstig und vielseitig einsetzbar – beispielsweise für ein feuriges Chili con Carne, Spaghetti Bolognese oder die gute, altbewährte Frikadelle. | | Thema 4461 mal gelesen | 06.05.2008 | weiter lesen |  | Gemüse - Der Herbst bringt viele Vitamine auf den Tisch
Es gibt keinen Grund, dem beeren- und obstversüßten Sommer Tränen hinterherzuweinen - auch der Herbst steckt kulinarisch voller Reize und lockt mit einem knackigen Gemüseangebot. | | Thema 6648 mal gelesen | 08.10.2007 | weiter lesen |  | Winterspeck richtig vermeiden
Kaum fallen die Temperaturen, stellen manche Menschen auch ihre Ernährung komplett um. Im Sommer, wo man viel Haut zeigt und in den Bikini passen möchte, steht bei den meisten Frauen leichte Kost wie Salate und viel Obst und Gemüse auf dem Speiseplan. | | Thema 4468 mal gelesen | 26.02.2007 | weiter lesen | |
|
|