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| Kochrezept / Rezept Soljanka mit Kassler und Jagdwurst |
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Küchentipp: Hähncheneinkauf !
Bewahren Sie frische Hähnchen niemals länger als drei Tage auf. Niemals monatgs frische Hähnchen kaufen, denn sie sind bestimmt von der letzten Woche noch übrig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 500 g Kasslerkamm | | 250 g Jagdwurst | | 250 g Gewuerzgurken | | 2 gross. Zwiebeln | | 1 Glas Letscho | | 1 Bd. Suppengemuese | | 3 Lorbeerblaetter | | - - Pimentkoerner Salz Paprika, (scharf) | | - - Soljankagewuerz |
| Zubereitung des Kochrezept Soljanka mit Kassler und Jagdwurst: |
Rezept - Soljanka mit Kassler und Jagdwurst
Zuerst wird Kassler zusammen mit dem Suppengemuese, den
Pimentkoernern und den Lorbeerblaettern weichgekocht. Ist das Kassler
weich, wird es kleingeschnitten. Das Suppengemuese und die
Lorbeerblaetter werden aus der Fleischbruehe entnommen.
Die Gewuerzgurken und die Zwiebeln werden gewuerfelt, das Letscho
falls erforderlich kleingeschnitten.
Die Jagdwurst wird ebenfalls gewuerfelt und etwas angebraten. Zum
Schluss wird das Fleisch mit den Zwiebeln, den Gurken, dem Letscho
(auch der Letschososse) und der Jagdwurst zusammen in der
Fleischbruehe verruehrt und gewuerzt.
Das Ganze darf jetzt nicht mehr kochen, sondern nur noch warm gemacht
werden!
Zur Soljanka wird bei uns Toastbrot gegessen.
Olaf Herrig: Nicht das Originalrezept, aber lecker !
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