| Kochrezept / Rezept Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 1) |
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Küchentipp: Wacholderbeerentee !
Gegen Angina, Rheuma, Aterienverkalkung, Asthma Wechselbeschwerden |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 10 Eier |
| 1/2 l Wasser |
| 1/2 l Weissweinessig |
| 2 Schalotten geschaelt, halbiert |
| 1 Chilischote |
| 2 Knoblauchzehen |
| 1 Tl. Thymian; getrocknet |
| 1 Tl. Rosmarin; getrocknet |
| 5 El. Salz |
| 1 El. Scharfer Senf |
| 4 Sp./Schuss Tabasco |
| 3 El. Olivenoel |
| 3 El. Chilisauce ODER |
| 2 El. Ketchup |
| Zubereitung des Kochrezept Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 1): |
Rezept - Soleier (Essig-Salz-Sole, Variante 1)
Die Eier hartkochen, auskuehlen lassen, die Schale leicht anhauen.
Eier in ein Glas geben. Wasser und Essig mit den Gewuerzen bei
mittlerer Hitze 5-7 Min. koecheln, abkuehlen lassen und ueber die
Eier giessen. Diese sollten mindestens 4 Tage in der Marinade liegen.
Fuer die Sosse die angegebenen Zutaten miteinander verruehren.
Fuer den Essgenuss die Sauce einfach ueber die geschaelten,
halbierten Eier geben - das war's!
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