Rezept Sojabohnenkeimesalat

 
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Sojabohnenkeimesalat

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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Sojabohnenkeime
300 g Möhren
1  Mango (etwa 250 g)
200 g Scampi
1 El. Weißwein
80 g Mayonnaise (50%)
150 g Magerjoghurt
5 Tropfen Tabasco (evtl. mehr)
1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Sojabohnenkeimesalat:

Rezept - Sojabohnenkeimesalat
Sojabohnenkeime waschen und abtropfen lassen, Möhren in sehr feine Streifen schneiden, Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und alles mit Scampi vermengen. Für die Soße Wein mit Mayonnaise, Joghurt und Tabasco verrühren, über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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