Rezept Sojabohnenkeimesalat

 
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Sojabohnenkeimesalat

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Küchentipp: Knochenbrühe !
Knochen für Brühe immer in kaltem, leicht gesalzenem Wasser aufsetzen. Vorher ausgelöste Knochen von Koteletts, Braten oder Huhn nicht wegwerfen. Entweder gleich für eine Suppe auskochen oder einfrieren und sammeln; später für Brühe oder Eintopf verwenden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
250 g Sojabohnenkeime
300 g Möhren
1  Mango (etwa 250 g)
200 g Scampi
1 El. Weißwein
80 g Mayonnaise (50%)
150 g Magerjoghurt
5 Tropfen Tabasco (evtl. mehr)
1 Bd. Schnittlauch
Zubereitung des Kochrezept Sojabohnenkeimesalat:

Rezept - Sojabohnenkeimesalat
Sojabohnenkeime waschen und abtropfen lassen, Möhren in sehr feine Streifen schneiden, Mango schälen, Fruchtfleisch in Scheiben schneiden und alles mit Scampi vermengen. Für die Soße Wein mit Mayonnaise, Joghurt und Tabasco verrühren, über die Salatzutaten gießen, mischen und abschmecken. Salat anrichten und mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.

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