| Kochrezept / Rezept Slowenische Pilzsuppe (Corba od pecurki sa krompirom) |
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Küchentipp: Eine Portion Petersilie !
Frieren sie gehackte Petersilie mit wenig Wasser im Eiswürfelbehälter ein. Danach bewahren Sie die Würfel im Gefrierbeutel auf und haben so jederzeit für Suppen oder Eintröpfe die fertige Portion bereit. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Pilze |
| 1 1/2 Zwiebeln oder |
| 4 Knoblauchzehen |
| - - Petersilie |
| 3 El. Olivenoel |
| 350 g Kartoffeln |
| 3 Tomaten |
| - - Fleischbruehe; oder Gemuesebruehe; nach Belieben |
| 10 g Mehl |
| 1/4 l Saure Sahne |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Slowenische Pilzsuppe (Corba od pecurki sa krompirom): |
Rezept - Slowenische Pilzsuppe (Corba od pecurki sa krompirom)
Die Pilze saeubern und in duenne Scheiben schneiden, mit geschnittener
Zwiebel (oder gehacktem Knoblauch) und feingewiegter Petersilie in
heissem Oel anroesten. Nach 10 Minuten gewuerfelte Kartoffeln, nach
weiteren 10 Minuten in Scheiben geschnittene Tomaten hinzufuegen.
Alles garen, dabei nach Belieben mit Fleisch- oder Gemuesebruehe
auffuellen. Kalt angeruehrtes Mehl dazugeben, 10 Minuten durchkochen.
Die Suppe mit Sahne verfeinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
* Quelle: Roland Goeoeck, Die buergerliche rustikale
Kueche der Laender Europas. Heyne, 1984
ISBN 3-453-40379-7
** Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62
Stichworte: Suppe, Eintopf, Pilz, Kartoffel, P4
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