Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker.
Zubereitung des Kochrezept Skoleboller (Norwegisches Schulgebaeck):
Rezept - Skoleboller (Norwegisches Schulgebaeck)
Mehl und Zucker in eine Schuessel geben, Butter oder Margarine
hinzufuegen. Hefe in lauwarmer Milch aufloesen und alles zu einem
festen Teig kneten. Den Hefeteig eine Stunde gehen lassen.
Aus dem Teig handtellergrosse dicke Fladen formen und eine Kuhle
eindruecken. Nochmals 15 Minuten gehen lassen.
Vanillepudding in die Kuhlen geben.
Im Backofen bei 225GradC oder Gas Stufe 4 ca. 15 Minuten backen.
Nach dem Abkuehlen die Skoleboller mit Zuckerguss bestreichen und mit
Kokosflocken bestreuen.
* Erfasst: Barbara Furthmueller
Stichworte: Gebaeck, Snacks, Norwegen, P1
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